Dorsch Fischlexikon – Atlantischer Kabeljau oder Kabeljau (Gadus morhua) ist ein Meeresfisch aus der Familie der Kabeljau, der im Nordatlantik, im Arktischen Ozean und in der Ostsee vorkommt. r Kabeljau war im Nordatlantik reichlich vorhanden. Er ist einer der wichtigsten Speisefische und von großer Bedeutung für die Fischerei. Viele Bestände wurden durch Überfischung zerstört.
Kabeljau und Kabeljau sind Synonyme, aber die Begriffe werden auch regional unterschiedlich verwendet: Kabeljau wird manchmal für n Jungfische verwendet und Kabeljau nur für n ältere, laichbereite Fische. Fische aus der Ostsee werden meist einfach Kabeljau (Ostseekabeljau) genannt, während Fische aus anderen Gewässern als Kabeljau bezeichnet werden.
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Wenn das 1,5-Grad-Ziel nicht erreicht wird, könnten die Auswirkungen der Überfischung im Allgemeinen und des Klimawandels im Besonderen das Überleben der Art gefährden.
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Neben dem Atlantischen Kabeljau umfasst die Gattung Gadus zwei weitere Arten, die für die Fischerei ebenso wichtig sind: der Pazifische Kabeljau (Gadus macrocephalus) und der Seelachs (Gadus chalcogrammus).
Dorscho oder Kabeljau heißt in Norwegen, Dänemark und Schwen Torsk, in Finnisch Turska, in Polen Dors und in Russland Treska. Der ausgewachsene Kabeljau wird in Norwegen Krei genannt. Kabeljau in englischsprachigen Ländern, Nierlann in Kabeljauw, Cabillaud oder Morue in Frankreich,
Die Herkunft des holländischen Namens Kabeljauw – und des daraus resultierenden deutschen Namens Kabeljau – ist umstritten. Kluge stellt die Hypothese auf, dass es “anscheinend durch Konsonantenumstellung (Interversion) vom spanischen Bacalao entlehnt ist”.
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Wur (vgl. Portugiesisch Bacalhau). Einige schlagen den Ursprung des baskischen Begriffs Bacalaiba vor, was darauf hindeutet, dass er möglicherweise aus dem frühen Kontakt zwischen den fischenden Basken Neufundlands und den Ureinwohnern Nordamerikas stammt.
Der Körper des Kabeljaus ist länglich, sein Querschnitt ist fast laufend, die Körperlänge beträgt 1 bis 1,50 Meter und das Gewicht beträgt fast 50 kg. Der schwerste aufgezeichnete Kabeljau wurde im Mai 2013 vor der Küste Norwegens gefangen und wog 47 kg und war 1,5 Meter lang.
Die maximale Körperhöhe beträgt ein Fünftel der Körperlänge, der Abstand von der Fangspitze bis zum Beginn der ersten Rückenflosse ist kürzer als ein Drittel der Körperlänge (länger beim Pazifischen Kabeljau). Er zeichnet sich durch einen hervorstehenden Oberkiefer und eine kräftige Meeräsche am Unterkiefer sowie, wie alle Dorsche, durch drei Rücken- und zwei Afterflossen aus. Die Schnauze ist länger als der Durchmesser des Auges.
Der Leng (molva Molva)
Die Farbe des Kabeljaus ist variabel: grau gesprenkelt, Rücken und Seiten sandbraun bis grünlich, Bauch hell bis silbrig. Es gibt auch Exemplare mit einer rötlichen Farbe. Rötliche und grünliche Fische sind häufiger in Algengebieten anzutreffen, graue Fische häufiger an sandigen Ufern oder in größeren Tiefen. Individuen leben in Küstenregionen, mit Kabeljau in der Ostsee und dunkleren Populationen im Weißen Meer. Das Bauchfell, also die den Bauch bedeckende Haut, ist silbrig, die Seitenlinie hebt sich deutlich von der Farbe der Körperseiten ab. Vor dem Körper verläuft er in einem Bogen hoch über den Brustflossen, auf der hinteren Körperhälfte in der Mitte der Flanke. Die Anzahl der Wirbel beträgt 51-55. Im Gegensatz zu pazifischem und grönländischem Kabeljau hat Kabeljau einen relativ schmalen Kopf. r Kabeljau kann bis zu 20 Jahre alt werden.
Kabeljau reicht von der Ungava Bay im Norden Kanadas entlang der Atlantikküste Nordamerikas bis zum Cape Hatteras an der Ostküste der Vereinigten Staaten; umfasst die Küste des südlichen Teils Grönlands und erstreckt sich im Nordatlantik von Island, Spitzbergen und der Bäreninsel bis zur Barentssee; Ohne Novaya Zemlya und bis nach Biskaya im Süden, einschließlich der Nordsee und der Ostsee, ohne den Bottnischen Meerbusen.
Während der Expedition Polarstern Arctic 2019/2020 wurden mehrere Dorsche unter einem Eisblock im Arktischen Ozean gefangen. Es scheint also, dass die Reichweite viel weiter bis zu den Nornen reicht.
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Kabeljau verträgt Temperaturen von 0 °C bis 20 °C, fast alle Arten von Salzgehalt, von sehr leicht salzhaltigem Brackwasser bis zu klarem Meerwasser mit einem Salzgehalt von etwa 3,5 %, und lebt in einer Vielzahl von Lebensräumen von der Küste bis in die Tiefe von 600 Metern, hauptsächlich in . 150 und 200 Meter tief. Jugendliche halten sich eher in seichtem Wasser in einer Tiefe von 10 bis 30 Metern in einer strukturierten Umgebung auf, in der sie sich vor Raubtieren wie Seegras oder Knochen, die von Kieselsteinen, Kieselsteinen oder größeren Felsen gestützt werden, verstecken können. Erwachsene Dorsche bevorzugen tiefere, kältere Gewässer. Es wurde gezeigt, dass ein Exemplar, das bei Jan Mayen markiert und in Island gefangen wurde, in Tiefen von über 1.000 Metern taucht.
Im Allgemeinen ist Kabeljau ein Bonfisch und lebt normalerweise in Bon in einer Tiefe von 150-200 Metern. Wenn die Bedingungen nicht erfüllt sind, z.B. bei zu geringem Sauerstoffgehalt, oder zur Nahrungs- oder Zucht, schwimmen sie auch im offenen Wasser in 30-80 Meter Tiefe. Große Erwachsene bevorzugen niedrige Temperaturen von 0-5°C. Der Verbleib von Kabeljau wird in der Regel mehr vom Nahrungsangebot als von der Temperatur bestimmt. Kabeljau lebt zwischen Laich-, Nahrungs- und Überwinterungsgrün. In der Nordsee, dem Ärmelkanal und der Irischen See kann man selten mehr als 200 km schwimmen, aber im Nordostatlantik legen sie 800-900 km zurück, vor der Küste Grönlands kann Kabeljau auch bis zu 1000 nützlich sein km. Kabeljau im Nordostatlantik verbringt den größten Teil des Jahres in der Barentssee und kommt zum Laichen nach Norwegen. Das Bornholmer Becken ist wichtig für den Dorsch in der Ostsee und wird sowohl zum Füttern als auch zum Laichen häufig besucht.
Im Westatlantik, südlich des Golfs von Maine, treiben steigende Wassertemperaturen den Kabeljau im Sommer an die Küste von Labrador, bevor er nach Süden oder in tiefere Wasserregionen zieht. Die Flussmündungen von Maine und Massachusetts werden im Spätherbst und Winter regelmäßig besucht. Tagsüber sind die Fische gesellig und bilden Gruppen, die in einer Höhe von etwa 30-80 Metern über dem Meeresspiegel schwimmen. Sie zerstreuen sich nachts auf der Suche nach Nahrung.
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Einige Gruppen von Kabeljau leben relativ unbeweglich in der gleichen Umgebung. Anre begibt sich auf überraschend lange Reisen und kehrt nie an seinen Geburtsort zurück. Ihre Durchschnittsgeschwindigkeit beträgt fünf Kilometer am Tag. Berechnungen zufolge bewegt sich der Kabeljau jedoch in einem Monat mit einer durchschnittlichen Geschwindigkeit von 25,7 km pro Tag von der Ostküste Grönlands an die Westküste.
Über die Fütterung von jungem Kabeljau ist wenig bekannt. Flachwasserbereiche können sich im Sommer und tiefe Bereiche im Winter abwechseln. In der Barentssee folgen im März und April drei- bis vierjährige Tiere Lodn an die Küste und wandern im Sommer nach Lodn, um Nahrungsgründe zu finden. Wenn sie älter werden, schließen sie sich n erwachsenen Dorschen an, um an n Laichwettbewerben teilzunehmen.
Kabeljau frisst unter einem Schiffswrack, das mit Seeanemonen und Schwämmen bedeckt ist (Stellwagen Bank schoss am Eingang zur Massachusetts Bay)
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R Kabeljau jagt eine Vielzahl von Beutetieren, darunter Krill, Amphipoden, Polychaeten, Stachelhäuter, Krebstiere, Krebstiere und kleinere Fische. Dorschlarven ernähren sich von Plankton, kleine Krebstiere machen etwa 90 % der Nahrung von Jungfischen bis 25 cm aus. Mit zunehmender Größe werden sie nach und nach durch mittlere und größere Zehnfußkrebse ersetzt. Große Exemplare werden zu regelrechten Raubfischen und erbeuten Hering, Stöcker, Schellfisch und Hochseekabeljau, während kleinere Exemplare ihrer Art je nach Jahreszeit zu kannibalischen Fischfressern werden. Kabeljau folgt einer Migrationsroute zwischen Hering und Seepocken, und Sandaal ist eine wichtige Nahrung für Küstenpopulationen. Tiefseefische bevorzugen Hering im Sommer und Herbst und eine Mischkost im Winter und während der Laichzeit. Während der Heringslaichzeit quillt der Kabeljau oft vor Heringseiern. Gelegentlich fressen sie auch Pflanzen, darunter Algen (Chondrus crispus). Kabeljau frisst während der Wintermonate und der Brutzeit wenig. Erwachsener Kabeljau frisst in der Dämmerung und nachts, während kleine Exemplare, die kürzer als 20 cm sind, kontinuierlich fressen.
Geschlechtsreif wird Kabeljau zwischen 31 und 74 cm Länge (durchschnittlich 41 cm) und zwischen zwei (Oslofjord) und vier (Westatlantik) Jahren. Sie spawnen einmal im Jahr. Das Geschlechterverhältnis beträgt etwa 1:1, mit einer leichten weiblichen Dominanz. Das Laichen erfolgt direkt über dem Festlandsockel des Meeres, in einer maximalen Tiefe von 200 Metern, bei einer Wassertemperatur zwischen 0 und 10 °C, vorzugsweise zwischen 4 und 6 °C. Wenn sie dort nicht die richtige Wassertemperatur vorfinden, werden sie höchstwahrscheinlich im offenen Wasser in einer Tiefe mit der gewünschten Temperatur ablaichen. Die Wahl des Laichgebietes hängt auch vom Sauerstoffgehalt des Bonwassers ab.
Wichtige Laichgebiete in Europa sind die Lofoten und die übrige norwegische Küste, wo sie von Februar bis April laichen, und das Weiße Meer, wo die Fische von März bis Mai laichen. Dorsche, die von Dezember bis Mai in der Nordsee und von April bis Mai in der brackigen Ostsee leben, laichen im tiefen Bornholmbecken (östlich von Bornholm), das einen hohen Salzgehalt aufweist. In Jahren mit geringem Salzwasserzufluss aus der Nordsee ist der Fortpflanzungserfolg des Dorschs in der Ostsee gering. Die
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