Fischgrätenpinzette Test – Damit der Fisch perfekt gegart wird, muss er nach dem Fang zunächst filetiert werden. Von den Fischfilets müssen alle Gräten entfernt werden, sonst sorgen sie beim späteren Verzehr für eine unangenehme Überraschung. Um nach dem Filetieren noch im Filet steckende Gräten zu entfernen, empfehlen wir die Verwendung einer Knochenzange (auch Knochenzange genannt). Mit seiner Hilfe werden die Knochen ohne großen Aufwand entfernt. Viele Modelle haben eine gezahnte Innenfläche, die eine einfache Extraktion der Knochen ermöglicht. In diesem Ratgeber erfahren Sie, worauf Sie beim Kauf sonst noch achten sollten.
Knochenpinzetten gibt es je nach Bedarf als Zange oder Pinzette. Außerdem unterscheiden sich die Zangen in ihrer geraden oder gebogenen Form. Der rutschfeste Griff sorgt für sicheren Halt. Bietet auch bei starken Knochen ein angenehmes Handling. Um die Gräten zu rollen, legen Sie den Fisch einfach auf eine saubere Oberfläche. Es wird empfohlen, die Fischhaut abzulegen. Fahre vorsichtig mit den Fingern über das Fischfilet. Dies wird Ihnen helfen, die Knochen zu finden. Wenn Sie einen Knochen bemerken, fassen Sie ihn mit einer Knochenzange und ziehen Sie ihn vorsichtig in Wachstumsrichtung heraus. Viele Zangen liegen sehr angenehm in der Hand. Sie sind leicht, bequem und ideal für große und kleine Knochen.
Fischgrätenpinzette Test
Bei der Verwendung einer Knochenzange spielt es keine Rolle, um welche Art von Fisch es sich handelt. Mit vielen Modellen lassen sich Wels, Barsch, Hering, Lachs oder andere Fische schnell entgräten. Einige Modelle haben den Vorteil, dass sie auch zum Zupfen von Schweineborsten oder zum Zupfen von Geflügel verwendet werden können. Mit dieser Zange sind Sie in der Küche bestens ausgestattet.
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Hochwertige Knochenzangen sollten aus rostbeständigem und langlebigem Material bestehen. Am besten geeignet sind Modelle aus Edelstahl. Das Extrahieren von Knochen mit dem falschen Gerät ist sehr mühsam. Beim Kauf sollte darauf geachtet werden, dass das Material lange seine Elastizität behält. Viele Zangen bestehen aus Edelstahl und sind gut verarbeitet.
Einige haben eine eingebaute Feder. Es bietet eine große Stabilität. Die dünnen Geräte werden oft als Fischpinzette bezeichnet. Es macht also Sinn, gleich zu Beginn eine langlebige, hochwertige Edelstahlzange zu kaufen. Der Vorteil von Edelstahl ist, dass er nicht rostet. Außerdem verbiegt es sich nicht, wenn der Knochen mit großer Kraftanstrengung aus dem Fisch gezogen wird.
Einige Fischgrätenzangen haben die Form einer Pinzette. Selbstgemachte Pinzetten wären im Vergleich zu Zangen zu dünn und sperrig. Sie zwingen sich nur unnötig zur Pinzette. Normale Zangen sind auch keine gute Wahl. Die meisten Pinzetten sind zu rau und können Knochen nicht halten. Nicht umsonst haben Hersteller spezielle Christbaumzangen auf den Markt gebracht. Obwohl die Form der Zange oft einer Zange oder Pinzette ähnelt, gibt es einige feine Unterschiede. Pinzettenförmige Fischgrätzangen haben ein abgeschrägtes und spitzes vorderes Ende. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie genauer arbeiten können.
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Wenn die Spitzen zu dünn sind, kann das Fischgrätenmuster leicht übersehen werden. Ein Modell mit einem quadratischen Ende ist viel besser geeignet. Diese Fischgrätzange bietet eine große Greiffläche. Dies vereinfacht das Packen von großen oder kleinen Knochen erheblich. Selbst wenn Sie stark ziehen, rutscht es nicht. Dadurch lässt sich diese Zange zwar nicht präzise, aber mit mehr Kraft einsetzen. Einige Hersteller produzieren scherenförmige Modelle. Diese Modelle sind in einer Vielzahl von Designs und Größen erhältlich. Für Anfänger ist es einfacher, mit diesem speziellen Muster zu arbeiten.
Welches Fischgrätzangen-Modell für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist, hängt von Ihrer eigenen Arbeitsweise ab. Mit etwas mehr Fingerspitzengefühl sollten Sie eine schmale Knochenzange verwenden. Breite und große Zangen sind einfach mit einer Hand zu bedienen. Achten Sie beim Kauf immer auf eine gute Qualität.
Professionelle Fischgrätzangen sind schwerer. Dadurch liegen sie gut in der Hand. Wenn Sie viel Fisch kochen und viel Zange verwenden, werden Ihre Finger müde.
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Viele Modelle sind 8 bis 20 cm lang, große Zangen liegen deutlich besser in der Hand. Sie eignen sich sehr gut zum filigranen Zeichnen von Knochen. Beachten Sie auch die gezackte Innenfläche. Knochen rutschen nicht, wenn gezogen wird.
Beim Entfernen von Knochen ist es wichtig, dass das Werkzeug nicht aus den Fingern rutscht. Daher haben viele Modelle einen rutschfesten Griff. Die ergonomische Form sorgt dafür, dass Sie beim Garen von Fisch ruhig und präzise arbeiten können.
Fischgrätzangen gibt es in verschiedenen Ausführungen. Je nach Geschmack können Sie eine matt oder glänzend aussehende Zange wählen. Mit einer gebogenen Spitzzange sind Sie bestens gerüstet. Das erleichtert Ihre Arbeit. Einige Zangen haben am Ende eine Öse, die sich zum Aufhängen eignet. Ihre Knochenpinzette ist immer einsatzbereit.
Fish Bone Removal Pincers
Alle Küchengeräte, die zum Grillen von Fisch benötigt werden, bedürfen nach Gebrauch einer gründlichen Reinigung. Viele hochwertige Fischgrätzangen sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Diese Modelle sind spülmaschinenfest. Alternativ lassen sich Küchenhelfer ganz einfach mit einem Schwamm, Wasser und etwas Spülmittel reinigen. Trocknen Sie die Zange anschließend mit einem fusselfreien Tuch ab. Damit die Christbaumzange lange genutzt werden kann, empfiehlt es sich, sie nach jedem Gebrauch zu reinigen.
Ja, eine Ausbeinzange kann für jeden Fisch mit Gräten verwendet werden. Das Arbeitsprinzip ist immer identisch, nur die Knochen unterscheiden sich in Größe und Länge.
Knochenpinzetten sollten möglichst angenehm in der Hand liegen, um den Druck auf die Flügel der Pinzette bestmöglich zu entlasten.
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Hallo! 👋 Ich bin Christophe, ein begeisterter Angler und der Autor dieses Artikels. Hier teile ich mein Wissen mit Ihnen. Wenn dir der Artikel gefallen hat, freue ich mich sehr über die Bewertung. Und wenn du möchtest, kannst du mich hier auf einen Kaffee einladen ☕🙂 In vielen Ländern ist Fisch ein elementarer Bestandteil der Esskultur. Es ist schmackhaft, gut verträglich und gesund. Aber was Köche und Feinschmecker aus aller Welt eint, ist ihre Abneigung gegen Fischgräten auf ihren Tellern. Aus diesem Grund, und weil Japan eine klassische Fisch-Esser-Nation ist, hat der japanische Cutter Yoshikin seine globale Serie um diese Fischgrätpinzette sozusagen komplettiert. Die Fischgrätpinzette GS-29 Global wurde für ihre herausragende Kombination aus Form und Funktion bereits mit einem Design Plus Award ausgezeichnet. Wenn Sie gerne Fisch zubereiten und Ihre Gäste glücklich machen möchten, darf die Fischgrätenzange GS-29 in Ihrer Küche nicht fehlen. Die GS-29 Global Cooking Tool Fischgrätzange hat eine gebogene Form und ist aus Edelstahl gefertigt.
So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Autos abhebt, heben sich die Global-Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Geschwindigkeit und außergewöhnliches italienisches Design. Global Messer zeichnen sich durch außergewöhnliche Schärfe, feinste japanische Handwerkskunst und eine perfekte Kombination aus Funktionalität und elegantem Design aus.
Dank ihrer herausragenden Eigenschaften sind Global-Messer die Messer von Gourmetköchen auf der ganzen Welt. Für Deutschland bedeutet dies, dass etwa 180 von 200 Küchen in Spitzenrestaurants täglich Kochmesser von Global verwenden. Das offensichtliche Ergebnis: Global Knives ist der unangefochtene Marktführer. Chroma Typ 301, entworfen von F.A. Porsche (auch hier erhältlich).*
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Im Januar 2005 fand eine besondere Bewertung der Global-Messer statt. Alle Teilnehmer des 10. Bocuse d’Or – World Cuisine Contest, der vom besten französischen Koch Paul Bocuse initiiert wurde, arbeiteten mit Global-Küchenmessern. Ein Kochmatch in der Champions League sozusagen, mit Ferrari unter dem Kochmesser.
Global Knifes haben in Tests unabhängiger Tester immer wieder ihre Spitzenstellung unter den Kochmessern bewiesen: Die Deutschen essen gerne Fisch, verzichten aber oft auf das Kochen, weil das Entfernen des Knochens oft sehr schwierig ist. Wie diverse Tests im Internet zeigen, ist die Zange so konzipiert, dass auch kleinste Knochen schnell und einfach herausgezogen werden können.
Wählen Sie aus unserer Produktkarte ein Modell mit rutschfesten, spülmaschinenfesten Griffen, wenn Sie Wert auf eine besonders komfortable Handhabung legen.
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Global Fischgrätenpinzette Gs 29
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