Fischlexikon Rotes Meer – Thunfisch ist zweifellos einer der beeindruckendsten Meeresfische, die gefischt werden können. Hier beschreiben wir die vielversprechendsten Angeltechniken.
Obwohl Thunfisch hauptsächlich in tropischen, subtropischen und tropischen Gewässern vorkommt, kommen einige Thunfischarten auch in gemäßigten Breiten vor. In Europa trifft dies besonders auf das Mittelmeer zu, wo Weißer Thun und Roter Thun beheimatet sind. Weißer Thun (auch bekannt als Langflossenthun) ist das kleinste Mitglied der Thunfischfamilie und wiegt bis zu 60 kg, aber seine Schwägerin (Roter Thun) ist viel größer, auch bekannt als Thunfisch. Der beliebte Großwildzielfisch kann 4,50 Meter lang und über 600 kg schwer werden!
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Neben der kroatischen Küste sind auch die spanischen Inseln Mallorca und Ibiza ertragreiche Gebiete für den Thunfischfang im Mittelmeer. In den Gewässern rund um die Balearen können im Hochsommer täglich zwanzig Weißer Thun gefangen werden. Um Thunfischpopulationen zu erreichen, muss jedoch meist eine beträchtliche Entfernung von der Küste zurückgelegt werden. Mit erfahrenen Guides haben Sie bessere Chancen auf einen guten Fang.
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Das Big Game Fishing auf Thunfisch stellt aufgrund der Größe und besonderen Kraft der Monster besondere Anforderungen an die Angelausrüstung. Vor allem bei großen Roten Thunfischen sollten mehrere Millimeter dicke und etwa einen Meter lange Vorfächer, extra starke Haken und eine stabile Schnur verwendet werden. Aufgrund des Flugverhaltens von Thunfischen müssen letztere besonders lang sein, um das Thunfischrisiko zu verringern. Dementsprechend sollte die Rolle auch von großer Konsistenz sein, in die keine geringe Investition getätigt werden sollte.
Auch das Schiff, in dem sich der Thunfisch befindet, ist relevant. Manchmal stellt die beträchtliche Größe der Fische besondere Anforderungen an die Abmessungen des Gefäßes. Außerdem ist zu beachten, dass sehr kleine und instabile Boote durch das unprofessionelle Verhalten eines der eifrigen Jäger auch im Notfall sinken können.
Das Fischen auf Thunfisch ist eine spezialisierte Fangmethode, bei der Köder von einem fahrenden Boot gezogen werden (Schleppangeln). Um Raubfische anzulocken, verwenden Sie Sardinen, die das Lieblingsfutter von Thunfischen sind und ganz oder in Stücken angeboten werden können. Nach dem Verzehr des Thunfischs beginnt der aufregendste Teil des Angelns. Beim Spiel mit Raubfischen muss deren große Stärke berücksichtigt werden. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Thunfische während des Laufs einige hundert Meter Schnur aus der Schiene ziehen.
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Das Abrufen kann schwierig sein, insbesondere bei großen Proben. Das Gefühl, wenn ein Meeresriese endlich in Ihren Händen ist, ist so unglaublich! Nach anfänglichem Erfolg legt das Verhalten des Thunfischköders nahe, den Haken zu laden und auszuwerfen. Beim Fischen auf kleinen Weißen Thun sind Doppelfänge an einem Tag keine Seltenheit. Sehen Sie sich andere Beiträge zu Kaufratgebern für Großwildruten und -rollen zum Thunfischangeln an.
Im Vergleich zu anderen Regionen sind die Thunfischbestände im Südpazifik noch relativ intakt. Um dies zu erhalten, wenden viele Fischer nachhaltige Fangmethoden an. Eine besonders schonende Art, dies zu tun, ist der Thunfischfang mit der Angelrute. Was auf den ersten Blick unglaublich erscheint, ist tatsächlich umweltfreundlich und nützlich zugleich.
Bei dieser Methode fahren Boote auf See direkt zu Thunfischschwärmen. Sobald der Schwarm gefangen ist, werden Köderfische ins Wasser geworfen. Alle Fischer an Bord – jeder mit einer Rute bewaffnet – werfen ihre Ruten ins Wasser und heben im Sekundentakt einen in Fressrausch verfallenen Thunfisch auf.
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Durch eine spezielle Technik werden die in der Luft gefangenen Fische an Bord freigesetzt, damit der Fangprozess ohne Unterbrechung fortgesetzt werden kann. Das Beste an dieser Methode ist, dass es keine Haken gibt. Haie, Delphine, Schildkröten und viele andere Meerestiere, die massenhaft sterben, wenn sie in Netzen gefangen werden, werden durch diese Methode nie verletzt. Der Fischreichtum im Roten Meer ist überraschend groß, besonders rund um die Lagune vor der Küste Ägyptens. Viele Meeresbewohner sind nicht nur für Taucher erhalten, sondern auch für Schnorchler, die durch die Tiefen des Wassers streifen. Auf den küstennahen Hausfelsen der Hotels in Makadi Bay sind verschiedene Fische zu finden, zum Beispiel: Blaupunktrochen, Maskenfalterfische, Büschelfische und Rotseeanemonenfische und viele andere.
In der Makadi Bay gibt es keine gefährlichen Fische. Haie gibt es im Roten Meer, aber man sieht sie selten in Küstennähe. Riffhaie und Makohaie werden selten außerhalb ihrer Heimatriffe gesehen. So ist der friedliche, seltene Walhai. Eine Sache, auf die man achten sollte, ist die Graumuräne, die gerne in Gräben lebt. Tagsüber verstecken sich Knochenfische wie Aale in Unterwasserhöhlen. Meeresbewohner sind gegen Abend (Sonnenuntergang) aktiv. Sie sollten diese Fische nicht fördern, da sie sehr stark beißen können. Bei Rotfeuerfischen muss man etwas aufpassen. Halten Sie hier Abstand. Ja, das gilt für alle Bewohner der Unterwasserwelt, denn sie dringen in ihren Lebensraum ein. Bitte achten Sie auch darauf, die Koralle nicht zu beschädigen, zu zerbrechen oder, wie es oft der Fall ist, darüber zu fahren.
Wir haben eine kleine Auswahl an Fischen in der Makadi Bay aufgelistet, die am Hausriff vor dem Hotel Fort Arabesque gefangen wurden. Sie sind weit entfernt von allem, aber Sie haben einen guten Blick auf die Fische im Makadi-Golf des Roten Meeres in Ägypten.
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Schildkröten können von den Felsen in der Bucht gesehen werden. Frag am besten die Tauchschulen, die wissen wo und wann sie am nächsten sind. Octopus ist oft zu sehen. Die entzückenden Tiere lieben es, Schnorchlern zu zeigen. Tipp: Suchen Sie nach Rissen in Korallenriffen.
Aufgrund des hohen Salzgehalts des ägyptischen Roten Meeres von 4,2 % mit 42 g/l ist das Planktonwachstum gering, was eine klare Sicht für Taucher und Schnorchler gewährleistet. Hier finden Sie eine Auflistung der gängigsten Typen. Weltweit werden Speisefische gefangen mit Angaben zu Geschmackseigenschaften und Fanggebieten.
Fische sind eine der ältesten und artenreichsten Tiergruppen. Es gibt 20.000 Fischarten auf der Welt. Davon essen schätzungsweise 2.000 weniger oder weniger regelmäßig. Die meisten Speisefische sind Meeresorganismen. In Deutschland hat Seefisch einen Marktanteil von 65 %, während Süßwasserfisch hierzulande „nur“ 35 % ausmacht.
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Nachfolgend stellen wir Ihnen die weltweit am häufigsten zubereiteten Fische mit Angaben zu Fanggebiet, Futterqualität und Handelsform vor.
Aalfleisch ist in allen möglichen Zubereitungen sehr schmackhaft. Geräucherter Aal ist ein Klassiker. Obwohl die Tiere als widerstandsfähig gelten, sind ihre Bestände vielerorts bedroht. Die größten Bedrohungen sind Klimawandel und Raubbau. Unter den Aalen ist der Europäische Aal besonders beliebt.
Mit mehr als 10.000 Arten, 1500 Gattungen und 160 Familien bilden barschartige Arten die größte Fischordnung in der Meeresfauna der Welt. Entsprechend groß ist der Anteil an Speisefischen bei Barschen. Auch der Thunfisch gehört zur Gruppe der Barsche. Unter den Barschen sind Tilapia (auch bekannt als Cichliden) und Zander die häufigsten Speisefische.
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Die Kabeljaufamilie umfasst viele wichtige marine Speisefische von internationaler industrieller Bedeutung. Kabeljaufleisch ist fettarm und gilt als sehr gesund, da es relativ weniger belastet ist als andere Fischarten. Die wichtigsten industriellen Kabeljaufische sind Kabeljau und Felsenfisch (als Wade bekannt).
Da die meisten Haiarten an der Spitze der Nahrungskette stehen, enthält ihr Fleisch oft Methylquecksilber, wodurch die Aufnahmegrenze für einen gesunden Haifleischverzehr schnell erreicht ist. Aus diesem Grund erhalten einige Haiarten bei der Vermarktung unterschiedliche Namen. Zum Beispiel wird der Bauchlappen des Dornhais als Schillerlocon bezeichnet.
Hecht ist ein beliebter Speisefisch mit festem und magerem Fleisch. Die optimale Fütterungsgröße für europäische Hechte beträgt 60-70 cm. Obwohl rohes Fleisch einen sehr „fischigen“ Geruch hat, gibt es verschiedene Möglichkeiten, diesen Geruch bei der Zubereitung zu neutralisieren, zum Beispiel durch Einweichen in Milch. Allerdings gehört der Hornhecht nicht zur Gruppe der Hechte, sondern zu den Barschen.
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Heringe sind wichtige Speisefische in den Weltmeeren und haben auch Vertreter im Süßwasser wie die Maifische. Die meisten Heringe sind Schwarmfische, die ihr ganzes Leben in Schwärmen verbringen und sich von Plankton ernähren. Sie sind sehr vielseitig in der Zubereitung. Einige der beliebtesten Heringsarten sind Atlantischer Hering und Sardinen.
Karpfen ist ein Fisch, der in der Antike eine halbindustrielle Bedeutung hatte. Dennoch werden sie in großen Mengen angebaut und gelten als köstlich. Neben dem klassischen Karpfen gehören auch andere Arten zur Familie der Karpfen wie Brassen oder Karauschen, die als Speisefische eine geringere Bedeutung haben, da sie sehr kleine Gräten haben und ihr Fleisch weniger schmackhaft ist.
Eine Gattung von etwa 200 Arten wird als Kugelfisch bezeichnet. Kugelfische sind nicht zum Verzehr geeignet, da ihr Fleisch und ihre Innereien Giftstoffe enthalten. Nur in Japan hat der Kugelfisch (fugo auf Japanisch) eine große kulinarische Bedeutung. Sie sind dort ein Leckerbissen, obwohl ihr tödliches Gift jedes Jahr viele Menschen tötet, wenn es nicht richtig zubereitet wird.
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Plattfische kommen in allen Ozeanen vor. Ihr auffälligstes Merkmal ist der abgeflachte Körper, der durch einseitiges Schwimmverhalten entsteht. Plattfische haben weißes und relativ öliges Fleisch, das sehr schmackhaft ist. Beliebte Speisefische in Plattfischen sind Scholle und Heilbutt.
Salmoniden, auch Salmoniden genannt, sind Fische mit hochwertigem und schmackhaftem Fleisch. Der wichtigste Salmoniden-Vertreter ist der Atlantische Lachs. Es wird in vielen bewässerten Gebieten der nördlichen Hemisphäre angebaut
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