Wo Fisch Kaufen – Frischer Fisch ist nicht nur gesund, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Ob Dorade, Lachstatar, Thunfischfilet oder Muscheln, bei Kübler kommt der Fisch immer frisch auf den Tisch. Erfahren Sie mehr über unsere Fischauswahl, die optimale Lagerung, Zubereitungstipps und die Vorteile des Online-Kaufs von Fisch.
Essen Sie leidenschaftlich gerne Fisch? Dann kennen Sie bestimmt die Alltagssituation im Supermarkt. Sie finden oft die gleichen Angebote – Sonderangebote sind selten oder oft am Morgen ausverkauft. Damit sind Sie auf dem Weg zum nächsten Fachgeschäft mit großer Fischabteilung. Aber selbst dort gibt es keine Garantie, dass Sie den Fisch, den Sie auf Ihrer Einkaufsliste hatten, kaufen und servieren können. Das kann Ihnen im Kübler Onlineshop nicht passieren.
Wo Fisch Kaufen
Es erspart unnötige Wege und Enttäuschungen und damit Zeit und Geld. Gehen Sie keine Kompromisse ein, bestellen Sie Ihren Lieblingsfisch für den Grill, die Pfanne oder eine deftige Fischsuppe. Neben einer großen Auswahl an Klassikern wie Lachsfilet, Forelle und vorportionierten Dorschfilets können Sie in unserem Sortiment immer wieder neue Spezialitäten aus den Tiefen des Ozeans entdecken.
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Egal ob saftige Thunfischfilets, argentinische rote Garnelen für eine würzige Paella, eine herrliche Dorade zum Grillen oder frische Meeresfrüchte für die original italienischen Spaghetti Frutti di Mare. Bei Kübler werden Sie fündig. Und das vollkommen ortsunabhängig zu jeder Tages- und Nachtzeit. Ladenöffnungszeiten gehören der Vergangenheit an – Fisch kaufen war noch nie so einfach.
Bücher und Kleidung online kaufen ist das eine, aber Fisch? Kübler beweist, dass auch der Fischkauf im Internet problemlos möglich ist. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von den zahlreichen Vorteilen.
Seit fünf Generationen steht der Name Kübler für beste Qualität, Leidenschaft und Tradition. Dieses Motto gilt für uns nicht nur im Fleischerhandwerk. Auch beim Fischfang legen wir höchste Maßstäbe an, die seit 1890 Teil der DNA der Firma Kübler sind. Fisch ist für uns kein Massenprodukt, sondern ein wertschätzendes Lebensmittel.
Guten Fisch Kaufen
So legen wir nicht nur großen Wert auf die Qualität der Endprodukte, die unser Haus verlassen. Auch bei der Auswahl von Fisch und Schalentieren setzen wir ausschließlich auf zertifizierte Lieferanten. Aber auch auf umweltfreundliche Verpackungs- und Transportlösungen legen wir großen Wert, damit Sie Ihren Fisch mit gutem Gewissen genießen können.
Eines ist sicher: Rabattpreise sucht man auf küblerGo vergebens. Das ist aber nicht die Intention unseres Traditionsunternehmens. Mit unserem guten Namen stehen wir für Genuss, höchste Qualität, gastronomische Spezialitäten und Handwerkskunst. Bei Kübler lautet das Motto: „Qualität, die man schmeckt“. Genau dieses Gefühl vermitteln unsere frischen Fischspezialitäten mit einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis bei jedem Bissen.
Unser Tipp für Schnäppchenjäger: Du möchtest Versandkosten sparen? Dann geben Sie gemeinsam mit Freunden, Nachbarn und Bekannten Ihre Fischbestellung bei Kübler auf. Daher fallen auch unsere Express-Versandkosten innerhalb von 24 Stunden nicht mehr ins Gewicht, selbst wenn Sie nur kleine Mengen Fisch kaufen. Frischen Fisch optimal lagern: So geht’s
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Frischen Fisch zu kaufen ist das eine, die optimale Lagerung das andere. Frischer Fisch sollte vor allem kühl gelagert werden. Während sich frisches Fleisch bei 4 Grad Celsius gut lagern lässt, sollte es bei Fisch etwas kühler sein. Zwei bis 0 Grad sind durchaus angemessen. Ideal dafür ist die Glasplatte direkt über dem Gemüsefach des Kühlschranks.
Entfernen Sie jedoch vor der Lagerung die Verpackung und geben Sie den Fisch in einen neutralen Behälter. Decken Sie den Fisch dann mit Plastikfolie und Eis oder einem Eisbeutel ab. Auf diese Weise können frischer Fisch und Schalentiere zwei bis drei Tage haltbar gemacht werden.
Tipp: Nutzen Sie Ihren Geruchssinn, um von Zeit zu Zeit die Frische des gekauften Fisches zu überprüfen. Wenn Sie beginnen, einen starken, unangenehmen Fischgeruch zu riechen, beginnt der Fisch schlecht zu werden. Fisch einfrieren – So geht’s richtig
Nachhaltig Und Regional Fisch Kaufen
Frischer Fisch und Meeresfrüchte halten sich im Gefrierschrank sogar noch länger. Vor dem Einfrieren den Fisch zuerst ausnehmen und dann in Frischhaltefolie einfrieren. Sobald der Fisch leicht gefroren ist, tauchen Sie ihn kurz in kaltes Wasser und stellen Sie ihn wieder in den Gefrierschrank. Dieser Schritt bildet eine dünne Eisschicht.
Es schützt nicht nur vor dem Einfrieren, sondern auch vor dem Austrocknen. Zum Schluss den Fisch ein letztes Mal in Alufolie wickeln und kühl stellen. So zubereitet hält sich der Fisch je nach Fettgehalt zwischen 6 und 12 Monaten. Grundsätzlich gilt: Je geringer der Fettgehalt, desto länger die Haltbarkeit.
Tipp: Frieren Sie rohe Muscheln und andere Meeresfrüchte nicht ein. Bewahren Sie sie stattdessen erst im Gefrierschrank auf, wenn sie gekocht sind. Andernfalls verlieren sie mit der Lagerung ihren Geschmack. FAQ: Ihre Fragen, unsere Antworten
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Obwohl der Umgang mit Fleisch relativ üblich ist, ist der Kauf, die Handhabung und die Zubereitung von Fisch für viele Hobbyköche eine Herausforderung. Gerne geben wir Antworten auf häufig gestellte Fragen.
Frischer Fisch kann im Kühlschrank bei etwa 4 Grad Celsius einen guten Tag aufbewahrt werden. Bei Temperaturen von 0 bis 2 Grad sind es bis zu drei Tage. Auch gekochte Fischgerichte sollten Sie nach diesen Fristen im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie Fisch nach dem Kauf richtig einfrieren, hält er sich im Gefrierschrank je nach Fettgehalt 6 bis 12 Monate. Geräucherter Fisch kann im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage aufbewahrt werden.
Tauen Sie gefrorenen Fisch immer schonend im Kühlschrank auf. Verarbeite den Fisch dann so schnell wie möglich, damit er nicht verdirbt. Obwohl Fisch auch aufgetaut in Suppen und Eintöpfen verwendet werden kann, sollte gebratener Fisch immer vollständig aufgetaut werden.
Berfischung: Welchen Fisch Dürfen Wir Essen Und Welche Nicht?
Neben dem Geschmack spielen natürlich auch Nährwerte eine Rolle. Hier ist jedoch eine gute Nachricht: Der Verzehr von Fisch gilt allgemein als gesund. Weißfische wie Schellfisch oder Kabeljau sind sehr proteinreich und gleichzeitig kalorienarm. Fette Meeresfische wie Lachs, Hering oder Makrele enthalten hingegen viel Fett, was aber dank der enthaltenen Omega-3-Fettsäuren äußerst gesund ist. Es gibt auch höhere Mengen an Jod und Vitamin D.
Wer Fisch kaufen und saisonal orientiert sein möchte, kann das auch im Kübler tun. Genau wie Obst und Gemüse haben auch bestimmte Fischarten Saison. Saison bedeutet in diesem Zusammenhang den Zeitraum außerhalb der Laichzeit. Orientieren Sie sich beim Fischkauf an der Saisonalität und tragen Sie zur nachhaltigen Erhaltung gesunder Fischbestände bei. Bei Kabeljau geschieht dies etwa im Zeitraum von Mai bis Januar. Bei Makrelen hingegen der Zeitraum von Oktober bis Februar. Saisonkalender informieren über die aktuelle Saison.
Im Gegensatz zu Fleisch ist Fisch relativ empfindlich. Dies gilt insbesondere für fettarme Fische wie Seelachs oder Kabeljau. Sie zerfallen schnell und sind daher zum Grillen weniger geeignet. Ideal sind dagegen festfleischige, fettreiche Fische wie Wolfsbarsch, Brasse, Forelle und Lachs oder Wildlachs. Wichtig: Grillen Sie den Fisch immer auf der Hautseite und verwenden Sie ein Alublech oder einen geeigneten Fischgriller.
Fischmärkte In Europa
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Marketing-Cookies werden von Drittanbietern oder Publishern verwendet, um personalisierte Werbung anzuzeigen. Sie tun dies, indem sie Besucher von Websites verfolgen. Frischer Fisch ist nicht nur voller Geschmack, sondern auch gesund. Wir bringen Ihnen interessante Informationen und zeigen Ihnen, was ihn so gesund macht, woran Sie einen guten Fisch erkennen und wie Sie ihn besser zubereiten. Außerdem: Tipps zum nachhaltigen Einkaufen.
Ernährungswissenschaftler empfehlen den regelmäßigen Verzehr von Fisch, da er neben zahlreichen Vitaminen auch Jod und einen sehr großen Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren enthält. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (kurz DGE) empfiehlt, einmal wöchentlich 1 Portion (ca. 70 g) fettreiche Meeresfische wie Lachs, Makrele, Hering und Seezunge zu verzehren. Sie enthalten viele Omega-3-Fettsäuren, die dem Körper mit der Nahrung zugeführt werden müssen.
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Omega-3-Fettsäuren sind kleine Energiepakete, denn sie senken den Triglyceridspiegel (ist dieser Wert im Blut zu hoch, steigt das Risiko einer Schädigung der Blutgefäße) und beugen so lebensbedrohlichen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Sie wirken sich auch positiv auf das Immunsystem aus und reduzieren Entzündungsreaktionen im Körper.
Fisch ist nicht gleich Fisch, denn neben dem Fettgehalt wird nach ihrem Lebensraum zwischen Süßwasserfischen und Meeresfischen unterschieden. Der Fettgehalt bestimmt, ob der Fisch zu den mageren Fischen (Fettgehalt unter 2 Prozent), halbfetten Fischen (zwischen 1 und 10 Prozent) oder fetten Fischen (Fettgehalt über 10 Prozent) gehört. . . Salzwasserfische leben, wie der Name schon sagt, im Meer. Frischer Fisch aus europäischen Fischgründen wird per Luftfracht in 1-2 Tagen auf Eis zum Endverbraucher transportiert. Die Frische der Produkte ist somit garantiert.
Viele Fische werden immer noch mit der traditionellen Schleppnetzmethode gefangen. Fischer werfen ihre Netze über Bord und fangen alles, was das Meer zu bieten hat. Das Problem dabei ist, dass Schleppnetze nicht sortieren, sie fangen nur, was sich im Netz verfängt. Eine sehr umstrittene Methode, da nicht nur die „wirklich gesuchten“ Fische im Netz landen, sondern auch viele andere Fischarten.
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Dies sind zum Beispiel Jungfische und Beifang. Beide sind nicht zum Verkauf bestimmt und werden oft leblos über Bord geworfen.
Nachhaltigkeit ist heute in vielen Bereichen ein wichtiges und ernstzunehmendes Thema. dann
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